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Cada año, una parte significativa de los alimentos producidos en el mundo no llega a consumirse, evidenciando ineficiencias a lo largo de toda la cadena. Este fenómeno no solo implica pérdidas económicas, sino también presión sobre recursos productivos como agua, suelo y capital, en un contexto de creciente demanda alimentaria. Pérdidas a lo largo de […]

La inteligencia artificial (IA) dejó de ser una promesa para convertirse en uno de los pilares de la transformación de los sistemas alimentarios. Desde la agricultura de precisión hasta la analítica predictiva y la automatización industrial, las tecnologías digitales están redefiniendo la forma en que el mundo produce, procesa, distribuye y aprovecha los alimentos. Bajo […]

En un entorno de variabilidad climática creciente, la capacidad de los cultivos para adaptarse se ha convertido en un factor determinante para la producción agrícola. La innovación en semillas emerge como una de las principales respuestas para sostener la productividad frente a condiciones cada vez más adversas. Innovación genética y adaptación climática El desarrollo de […]