WESS 2026 pondrá bajo la lupa los sistemas que alimentan al mundo
El primer panel del encuentro WESS 2026, a celebrarse el 8 de septiembre en JW Marriott Mexico City Reforma, analizará cómo empresas, gobiernos, academia y organismos internacionales pueden transformar la producción y distribución de alimentos.
Garantizar alimentos para una población cercana a los 10 mil millones de personas será uno de los grandes desafíos económicos, tecnológicos, ambientales y sociales de las próximas décadas. Por ello, el primer panel de WESS 2026, titulado “Los Sistemas que Alimentan al Mundo”, partirá de una pregunta central: cómo transformar los sistemas que harán posible alimentar a una población mundial en crecimiento.
La discusión planteará que producir más alimentos no será suficiente. La seguridad alimentaria también dependerá de cadenas de suministro eficientes, procesos industriales capaces de adaptarse, reducción de desperdicios, mejores sistemas logísticos, innovación tecnológica y esquemas de colaboración entre distintos sectores.
Esta perspectiva amplía el concepto tradicional de seguridad alimentaria. El alimento que llega a una mesa es el resultado de una cadena que involucra producción, transformación, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización. Cada uno de esos eslabones enfrenta riesgos que pueden afectar tanto la disponibilidad como el costo y la calidad de los productos.
El panel también buscará poner atención en la participación del sector privado. Empresas de alimentos y bebidas, industria, manufactura, logística, retail, autoservicio y comercio forman parte del ecosistema identificado por WESS como fundamental para construir los sistemas alimentarios del futuro.
Otro componente será la colaboración institucional. La agenda plantea la participación de gobiernos, academia y organismos internacionales como actores necesarios para acompañar la transformación del sector. La seguridad alimentaria, bajo este enfoque, no puede depender de un solo actor ni resolverse desde una sola industria.
La tecnología también tendrá un papel transversal. La digitalización, la automatización y el análisis de información pueden contribuir a mejorar procesos productivos y logísticos, pero su verdadero impacto dependerá de que estas herramientas sean incorporadas a sistemas completos y no solamente como soluciones aisladas.
La discusión adquiere especial relevancia frente al crecimiento de la población mundial y las presiones sobre recursos naturales. WESS señala que garantizar el acceso a los alimentos requiere integrar agua, energía, infraestructura, tecnología, innovación, financiamiento y políticas públicas dentro de un mismo sistema.
Con ello, el primer panel funcionará como punto de partida para el resto de la agenda. La pregunta ya no será únicamente cómo producir más, sino cómo construir un ecosistema capaz de producir, conservar, transportar y distribuir alimentos de manera eficiente, sostenible y resiliente.
